Whey eiwitpoeder of eiwit uit collageen – Wat is het verschil?

Whey eitwitpoeder of eiwit uit collageen, wat is het verschil? In dit artikel leggen we uit wat eiwitten zijn en waar ze uit bestaan. Verder lichten we toe waarom sommige mensen ervoor kiezen om extra eiwitten in te nemen. We vergelijken daarbij twee veelvoorkomende vormen: whey eiwitpoeder en collageen.

Whey eiwitpoeder is één van de vele. Er zijn dus veel verschillende soorten. Daarom stellen we dit artikel zo zorgvuldig mogelijk samen.

Wat is whey eiwitpoeder?

Melk bevat van nature twee eiwitvormen: caseïne en whey. Whey kan worden afgescheiden van caseïne of vrijkomen als bijproduct van kaasproductie. Whey eiwitpoeder bevat een mix van caseïne en whey(wei)-eiwitconcentraat. De exacte verhouding kan per product verschillen. In poedervorm is whey eenvoudig toe te voegen aan bijvoorbeeld shakes. Vanwege het gemak wordt het product daarom veel gebruikt in sport- en voedingsroutines. Ook is het een snelle manier om eiwit in te nemen, zonder grote hoeveelheden voedsel te hoeven eten.

Whey eiwitpoeders zijn er in verschillende smaken, afhankelijk van de gebruikte toevoegingen. Denk bijvoorbeeld aan vanille, bananen of frambozen smaak.

Wat is het whey bestandsdeel binnen de whey eiwit poeder?

De Nederlandse vertaling van whey is wei-eiwit of wei poeder. Whey is de vloeistof die overblijft nadat melk is gestold en gezeefd. Het is een bijproduct dat overblijft bij het maken van kaas of caseïne. Deze vloeistof bevat van nature eiwitten die kunnen worden geconcentreerd tot poeder. Er bestaan verschillende vormen, waaronder whey concentraat, isolaat en hydrolysaat. Elk van deze varianten heeft een andere samenstelling.

Wat is collageenpoeder

Op de markt bestaat naast whey eiwitpoeder ook collageenpoeder dat grotendeels uit eiwit bestaat. Collageen is een lichaamseigen eiwit en komt voor in onder andere bindweefsel, botten en huid. Collageenpoeder wordt meestal gemaakt van rund of vis en bevat in veel gevallen meer dan 90% eiwit.

Collageenpoeder bevat doorgaans geen melkbestanddelen, daardoor kan dit product ook passen in diëten waarin melk wordt vermeden. Collageenpoeder heeft een neutrale smaak en is in de meeste gevallen minder bewerkt dan gearomatiseerde whey eiwitpoeders. Het product wordt gebruikt door een brede doelgroep.

Waarom gebruiken mensen eiwitten?

Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitstructuren in ons lichaam. Een deel van de aminozuren kan het lichaam zelf aanmaken, andere komen via voeding binnen. Dat laatste noemen we essentiële aminozuren.

Eiwit is een van de drie macronutriënten, naast vetten en koolhydraten. De gemiddelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit is ongeveer 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht. Bij bepaalde omstandigheden kan deze behoefte variëren, bijvoorbeeld bij groei, herstel of intensief sporten.

Eiwitten komen voor in vlees, vis, zuivel, noten, eieren, peulvruchten en granen. Als je een hoog aandeel eiwit wilt innemen, kunnen eiwitpoeders, zoals collageen, een eenvoudige aanvulling zijn naast een evenwichtige voeding.

Soms vinden mensen het lastig om genoeg eiwitten binnen te krijgen met gewone voeding. Dat kan bijvoorbeeld spelen bij een vegetarisch eetpatroon of een sportief leefritme. Eiwitpoeders zijn dan een praktische manier om gericht aan te vullen.

Aandachtspunten bij eiwitpoeders

Waar moet je op letten bij het innemen van eiwitpoeders?

• Eiwitpoeders verschillen in samenstelling. Sommige producten bevatten extra ingrediënten, zoals smaakstoffen of verdikkingsmiddelen. Ook kunnen er sporen van allergenen voorkomen, check de ingrediëntenlijst daarom dus goed. Zeker bij voedselallergieën of -intoleranties.
• Overmatige inname kan bij sommige mensen leiden tot lichamelijke ongemakken. De juiste hoeveelheid verschilt per persoon en hangt af van leefstijl, voeding en situatie.

Bij het kiezen van een eiwitpoeder spelen verschillende factoren een rol: voedingsbehoefte, voorkeur voor smaak, allergieën of dieetwensen. De keuze voor een specifieke eiwitpoeder is dus afgestemd op persoonlijke behoeften.

Verschillen tussen whey eiwitpoeder en collageen

Zoals hierboven uitgelegd, bevatten beide producten eiwitten. In deze tabel zetten we de eigenschappen van de verschillende producten naast elkaar.

Kenmerk	Whey eiwitpoeder	Collageenpoeder
Herkomst	Melk (bijproduct van kaas)	Vis/rund (in meeste gevallen)
Bevat melk	Ja	Nee
Bevat vis	Nee	Ja (als collageen uit vis afkomstig is)
Aantal eiwitten	± 78 gram per 100 gram	>90 gram per 100 gram
Toevoegingen mogelijk	Ja, zoals aroma’s/zoetstoffen etc.	Meestal neutraal
Geschikt voor veganisten	Nee	Nee
Smaak	Gearomatiseerd of neutraal	Neutraal of met aroma
Toepassing	Vaak in shakes	Water, sap, shakes, yoghurt etc.

Een belangrijk verschil tussen beide poeders is dus de bron van herkomst. Er zijn veel soorten eiwitpoeder op de markt, met elk hun eigen samenstelling en toepassingen. Het is belangrijk om te kiezen op basis van persoonlijke voorkeuren, voedingspatroon en eventuele allergieën.

Collageen als poeder

Collageen wordt ook verkocht als voedingssupplement in poedervorm. Sommige mensen gebruiken het vanwege de specifieke aminozuren die het bevat. Collageenpoeders kunnen worden toegevoegd aan drankjes, zoals water, yoghurt of smoothies. Ook van collageen bestaan verschillende soorten. De bron speelt daarin een belangrijke rol; collageen is veelal afkomstig uit vis of rund.