Proteïne poeder en collageen: een praktische uitleg

Artikel bijgewerkt: 8 mei 2025

Proteïnepoeders of eiwitpoeders zijn populair onder sporters en mensen die hun voeding willen aanvullen met extra eiwitten. Maar wat is proteïne precies?

In collageen zit ook hoogwaardig eiwit. Er komen ook nieuwe producten op de markt waarbij eiwitpoeder en collageen is samengevoegd. Eén van die producten is onze Whey & Collageen 750 gram (ook wel aangeduid als onze sportcollageen).

Wat is proteïne?

Proteïnen of eiwitten zijn één van de macronutriënten, samengesteld uit moleculen en bestaande uit polymere ketens aminozuren. De aminozuren zijn verbonden door peptidebindingen en vormen polypeptiden (lange ketens aminozuren). Pas wanneer polypeptiden opgevouwen worden door interacties tussen de atomen van de aminozuren wordt het proteïne genoemd. De aanmaak van eiwitten of proteïnen uit aminozuren vindt binnen iedere cel van ons lichaam plaats.

• Eiwitten gebruikt het lichaam voor de stofwisseling, waarbij voedingsstoffen worden omgezet tot energie. Deeiwitten die bij deze processen nodig zijn noemen we enzymen.
• Ook voor de structuur van onze cellen is proteïne nodig.
• Bij het transport van stoffen tussen cellen zijn ook veel eiwitten betrokken.

Is proteïnepoeder hetzelfde als eiwitpoeder?

Proteïnepoeder, ook wel eiwitpoeder genoemd, is een poeder met een hoge concentratie aan eiwitten, opgebouwd uit aminozuren. Er zijn verschillende soorten eiwitpoeder met verschillende functies. Zoals whey eiwitpoeder en whey isolaat eiwitpoeders van dierlijke afkomst en vegan eiwitpoeders van plantaardige afkomst.

Toepassingen van proteïne poeder

• Proteinepoeder bij trainingen
  Sommige mensen gebruiken proteïnepoeders na een training als onderdeel van hun voedingsroutine. Eiwitten leveren calorieën en aminozuren, die een rol spelen in allerlei lichaamsprocessen. Daarnaast kan een proteïneshake een praktische optie zijn als het lastig is om via gewone voeding voldoende eiwitten binnen te krijgen.
  Of je behoefte hebt aan extra eiwitten, en hoeveel je nodig hebt, hangt af van factoren zoals je eetpatroon, activiteitenniveau en persoonlijke doelen.

• Gebruik om af te vallen?
  Eiwitrijke voeding kunnen je een verzadigd gevoel geven. Sommige mensen hebben de neiging om door dit volle gevoel iets minder te eten.
  
• Is er een variant zonder suiker?
  Er zijn verschillende poeders op de markt die eiwitten bieden. Sommige varianten bevatten veel suiker, kleur- en geurstoffen, maar er zijn ook natuurlijke eiwitpoeders. Kijk altijd goed op de verpakking naar de ingrediënten.

Soorten proteïnepoeder, waar let je op bij kiezen?

Eiwitpoeder wordt gemaakt door eiwitten uit een eiwitbron te onttrekken en vervolgens te filtreren tot poeder. Zo kunnen er eiwitten uit melk, kaas, erwten, rijst, aardappel, hennep, soja of vis getrokken worden en bestaan er veel verschillende soorten eiwitpoeders.

Verder is natuurlijk ook het eiwitgehalte van het poeder en de overige toevoegingen en voedingswaarde belangrijk. Vind je een puur product belangrijk? Of mag het juist een smaakje hebben? Of andere effectieve toevoegingen? Daarnaast speelt de prijs natuurlijk ook een rol.  

Waarom het als proteïne shake gebruiken?

Veel sporters nemen een proteïne of eiwitshake na een workout. Als je het lastig vindt om via je voeding voldoende eiwitten binnen te krijgen, kan een proteineshake een snelle en makkelijke oplossing zijn.

Bestaat vegan proteïne poeder? En hoe zit dat met plantaardige eiwitten?

Eet je veganistisch of vegatarisch en eet je liever plantaardig? Geen zorgen, er zijn ook vegan proteïne poeders. Uit verschillende bronnen, in verschillende smaken en van verschillende prijzen. Plantaardig eiwitpoeder heeft een aantal voordelen ten opzichte van dierlijk eiwit zoals whey proteïne. Zo is er geen dierenleed van toepassing bij de productie en is plantaardig eiwitpoeder beter voor het milieu.

Welke soorten zijn er?

• (Vanille) whey proteïne poeder: Wheyproteine is afkomstig uit melk. De melk wordt gepasteuriseerd tot 72°C en ontroomd, waardoor er alleen nog magere melk overblijft. Deze magere melk wordt gesplitst in 2 eiwitfracties, waarvan het vloeibare deel whey eiwitten (20%). Hier wordt het vocht uit onttrokken en vermalen tot poeder.
  
  Er worden vaak smaakjes aan toegevoegd door middel van zoetstoffen , kleurstoffen, geurstoffen of suikers. De vanille variant wordt veel verkocht, waaraan de zoetstof sucralose is toegevoegd met vanille aroma’s.

• Hennep proteïne poeder: Hennep proteïne poeder wordt gemaakt uit hennepzaden, door deze na koude persing vermalen tot een fijn poeder.
  
  

• Viscollageen: Viscollageen is een collageenpoeder met hoogwaardige eiwitten. Collageen is opgebouwd uit andere, complete aminozuurprofielen dan proteïnepoeder.
  
  Ook van collageen zijn veel verschillende soorten, zoals van runderen, varkens, viscollageen en plantaardige complexen die een gedeelte van het aminozurenprofiel bevatten.
  
• Whey Proteine en collageen samengevoegd tot Sportcollageen: Deze shake past bij een actieve levensstijl.
  
  

• Whey concentraat: Whey concentraat is afkomstig van melk, whey concentraat bestaat voor zo’n 80% uit eiwitten.
  
  

• Whey isolaat: Wanneer je concentraat extra zuivert, ontstaat er een pure vorm van whey: isolaat.
  
  
• Caseïne: Ook caseïne is een proteine, afkomstig uit melk. Na het pasteuriseren van de melk en het ontromen, wordt de magere melk die overblijft gesplitst tot whey eiwitten én caseine. Caseine bevat voor 80% uit eiwitten (voornamelijk uit de vaste vorm van de magere melk) en verschilt in aminozurensamenstelling met whey proteïne.
  
  

• Rijst proteïne: Rijst proteïne wordt gemaakt uit hele, gekiemde rijstkorrels. Het is glutenvrij, laag in koolhydraten en vet en gemakkelijk verteerbaar. Het bevat essentiële aminozuren.
  
  
  
• Erwten proteïne: Erwten eiwitpoeder wordt gemaakt van gele spliterwten. Het bevat veel vezels en is makkelijk te verteren.
  
  
• Soja proteïne: Soja eiwitpoeder is afkomstig uit soja en bevat soms alle 9 essentiële aminozuren, wat het een complete eiwitbron maakt.

Waar kan ik het online kopen?

Wij hopen dat je met deze informatie een goede keuze kunt maken in het beste product voor jou. Het beste product om te gebruiken is dus afhankelijk van je doel, maar ook welke sport je beoefent, wat je eet- en levensstijl is en op welk moment van de dag je het product inneemt.